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Asimismo, personas con problemas de osteoporosis o anemia se verán beneficiadas al consumir minerales de primer nivel como el zinc o magnesio.

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Esto se debe a que la leche de oveja contiene menos agua y más sólidos que la leche de vaca (grasa, proteínas y cenizas y residuo seco) tal como se puede ver en el cuadro inferior.

Los quesos de oveja pueden ser tiernos o pueden someterse a un proceso de maduración, con lo que se producen quesos de oveja semicurados o curados.

Quizás los aportes nutricionales que te presentamos en el punto anterior pueden resultar un poco complicados de entender para los no especialistas. Así que concentrémonos entonces en las propiedades que el queso de oveja trae consigo.

En resumen, este queso fabricado a partir de leche de oveja lo tiene todo: un sabor gourmet del cual podrás disfrutar regularmente sin comprometer tu salud.

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• Contiene muchas vitaminas del grupo B que son muy importantes para un correcto funcionamiento del metabolismo. Este tipo de vitaminas se eliminan con la orina, por ello es muy necesaria su ingesta diaria. El queso de oveja también es una gran fuente de vitaminas A, D y E.

Para apreciar todo su sabor, el queso de oveja debe degustarse a temperatura ambiente, sacándolo de la nevera aproximadamente media hora antes de ser consumido.

El queso de oveja es uno de los productos lácteos más apreciados por su sabor, aroma e intensidad. Producto de gran versatilidad que es elaborado a partir de las cuajadas de la leche, es excellent para comer de aperitivo, de postre o como parte de los ingredientes de un gran número de salsas y pastas.

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